Aludttej


Hetente háromszor szoktunk a tehenészetből tejet kapni. Sajnos a kiszállítás elég későre esik, és ha nem vagyunk résen, a tejből reggelre aludttej lesz. Gyerekkoromban otthon, mikor a zacskós tej fölött eljárt az idő, és megaludt egyszerűen csak kidobtuk. A Krisna-tudat, és ezzel együtt a vegetáriánus főzés tudományát megismerve nagy megkönnyebbülést jelentett számomra,  hogy a tej valójában soha nem romlik meg, és hogy az minden formájában hasznosítható “Hogy ez a kijelentés az UHT tejre is igaz lenne, azt nem merem garantálni.”. A tehenek által adott eme utánozhatatlan kincs iránti ragaszkodás és megbecsülés valahogy ösztönösen is a részemet képezi. Valószínűleg  az előző életbeli jámbor tetteknek köszönhetően. Szóval az utóbbi időben bővelkedtünk az aludttejben, ami önmagában joghurt helyett is kitűnő eledel, azonban azt a tényt is figyelembe kellett vennünk, hogy forralatlan aludttejjel állunk szemben. Ezt csak olyan ételhez szabad fölhasználni, aminek elkészítéséhez tűz szükséges. Erre is több variáció akad. Mi a repecptek legegyszerűbb, és legfinomabb verzióját választottuk. Ennek köszönhetően a múlt héten szinte minden nap túrógombócot ettünk. Vagyis hamis túrógombócot, csak hogy az értékes tejsavó se vesszen kárba. A nyári forróságban ugyan mi lehetne ennél kívánatosabb étek? És akkor következzék a recept(em):

  • 1 l aludttej
  • 2 dl búzadara
  • 3 ek cukor
  • Ezt megfőzzük, mintha tejbegrízt készítenénk.
  • Vajon, vagy olajon kis lángon halvány aranybarnára pirítunk 4-5 ek búzadarát. A kihűlt aludttejbegrízből gombócokat formálunk, amit utána meghempergetünk a pirulmányban. Szervírozáskor meglocsoljuk tejföllel, vagy joghurttal, valamint a tetejére porcukrot szórunk ízlés szerint. Főzés közben a Mindenkit Vonzó Legfelsőbb Úrról, Krisnáról se feledkezzünk meg. Ő ugyanis a tehenek eredeti védelmezője, és a tejkészítmények eredeti rajongója:)
Advertisements

3 hozzászólás a következőhöz: “Aludttej

  1. Kati szerint:

    Nyammm….:D ez végtelenül egyszerűnek tűnik.Mondjuk az aludtej beszerzése okoz némi gondot.De majdcsak szerzünk valahonnan házi cicabenzint.:D 😀 😀

    • Ppd szerint:

      Ez a recept csak azoknak praktikus, akik elfelejtik, vagy lusták fölforralni a házi tejet 😉

    • Kati szerint:

      Vagy csak villámgyorsan finomságot akarnak a család asztalára varázsolni.:D
      Mellesleg beoltottam már a finomságaitokkal a kollégáimat is.:D No meg Krisna vlgy szépségeiről is sokat beszélgettünk.Ennyit erről….:D 😀

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s